Dieses Qualitätslabel steht für Rindfleisch von glücklichen Tieren. Unsere Rinder sind nicht nur auf der Etikette auf der Weide, sondern sobald draussen Gras wächst, sind die Tiere täglich auf der grünen Wiese. An heissen Sommertagen halten sie sich im kühlen Laufstall auf, um dafür in der Nacht draussen auf der Weide zu sein. Im Winter tummeln sich die Tiere im geräumigen Laufstall und im unüberdachten Laufhof.

Warum ist unsere Herde so bunt? Die meisten Tiere sind Kreuzungen zwischen einer Milchkuhrasse und einer Mastrasse wie Limousin, Angus oder Simmentaler.

Die Kälber stammen alle aus zertifizierten Biobetrieben aus der Umgebung.

Wir füttern unsere Tiere ausschliesslich mit betriebseigenen Rauhfutter. Im Sommer Weidegras und wenig Heu, im Winter Heu, Emd und Grassilage. Wir setzen weder Kraftfutter noch Mais ein. Da das Rind ein Rauhfutterverzehrer ist, füttern wir es nicht mit Getreide oder Soja. Durch diesen Verzicht verlängert sich die Mastzeit zwar um drei bis vier Monate, doch das Resultat der extensiven Fütterung und der natürlichen Haltung mit viel Bewegung ist besonders gutes, gesundes und schön marmoriertes Fleisch.

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Nächster Verkaufstermin: März 2024

Inhalt Mischpaket:

Plätzli à la minute, Voressen, Entrecôte, Hohrückensteak, Filet, Huftsteak, Saftplätzli, Rumpsteak (falsches Filet), Gulasch, Gschnetzeltes, Hackfleisch, Braten, Siedfleisch (kann durch Hackfleisch ersetzt werden)

Bestellmengen sind:   8kg oder 12kg 

Preis Mischpaket: 34.- Fr. / Kilo

Das Fleisch wird in der Buremetzgerei Rempfler (ehemals Fischbacher) in Lütisburg fachmännisch und sorgfältig zerlegt. Alle Pakete sind für 2 Personen portioniert, vakuumiert und angeschrieben.

„From nose to tail“ Wer möchte, darf zusätzlich auch spezielle Delikatessen probieren:

Zunge Fr. 22.- / kg

Bäggli Fr. 40.- /kg

Ochsenschwanz 2.- /kg

Leber Fr. 5.- / kg

Lieferservice: Auf Anfrage bieten wir in der Umgebung auch Heimlieferung.

Haben wir Sie gluschtig gemacht auf saftiges und schmackhaftes Bio-Weidebeef?

Schreiben Sie uns ein Mail oder rufen Sie uns an. Vorreservation ist erwünscht.

Jonathan und Silvia Lieberherr

Oetschwil 161

9608 Ganterschwil

071 983 12 74

info@hofgenuss.ch